Meine Familie und ich haben für dieses Weihnachten etwas ganz besonderes geplant: Wir holen uns den Weihnachtsmarkt in den eigenen Garten. Und wir grillen!
Gesagt, getan
Mein Papa freut sich schon, seinen heißgeliebten Grill auch im Dezember, an Weihnachten anzuwerfen. Dieses Jahr wird an Heiligabend eben gegrillt und jeder bringt noch einige selbstgemachte Snacks mit.
Für eine Portion (Mengen müssen je nach Personenanzahl angepasst werden): 300 g Mandeln, geschält 180 g Zucker 40 ml Wasser Wasser und Zucker in einem kleinen Topf vermischen und zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, die Nüsse hineingeben und mit einem Holzlöffel solange rühren, bis der Zucker erkaltet ist und sich um jede Nuss eine Zuckerkruste gebildet hat. Die Nüsse anschließend in einen größeren Topf oder eine Pfanne geben, damit alle Nüsse genügend Platz und „Bodenkontakt“ haben, sprich neben- und nicht übereinander liegen. Nun wieder langsam erhitzen und ständig rühren, bis der Zucker um die Nüsse karamellisiert. Wenn die gewünschte goldbraune Farbe erreicht ist, die Karamellnüsse direkt auf ein Backblech geben und gut verteilen, damit sie nicht aneinanderkleben. Gut auskühlen lassen und luftdicht verpacken. So macht ihr die perfekten gebrannten Mandeln:
Außerdem wird es eine Glühwein- und Kakao-Ecke geben, damit wir uns warmhalten können und ein gemütliches Beisammen entsteht.
Für eine Portion (Mengen müssen je nach Personenanzahl angepasst werden): 1 Liter trockenen Rotwein 50 ml Rum 2 Orangen in Scheiben geschnitten 2 Orangen gepresst eine Handvoll Nelken 3 Stangen Zimt 1 Sternanis 50 g Kandiszucker Den Rotwein, die Gewürze, die Orangenscheiben und den frisch ausgepressten Orangensaft in einen Topf geben und bei niedriger Stufe erhitzen, jedoch nicht kochen lassen! Dann den Rum und den Zucker hinzugeben und nochmals kurz erhitzen. Gewürze und Orangenscheiben abseihen. Glühwein kann sofort heiß serviert werden. So wird der Glühwein perfekt:
Für die Deko hat meine Mama schon gesorgt. Mit Lichterketten und einem kleinen Weihnachtsbaum für draußen hat sie die perfekte Weihnachtsmarkt-Atmosphäre geschaffen.
„Ich muss ehrlich sagen, ich freue mich schon, dieses Jahr mal etwas anderes auszuprobieren. Ich stelle es mir richtig gemütlich vor, mit meiner Familie draußen Weihnachten zu feiern.“
Wir sagen Danke und auf Wiedersehen
Wir möchten uns nun in die Weihnachtsferien verabschieden und freuen uns, nächstes Jahr wieder mit neuen Themen mit euch zu starten.
Am 24.12. und am 31.12. sind wir telefonisch von 7 bis 14 Uhr erreichbar.
Außerdem könnt ihr über das ERGO Kundenportal 24 Stunden mit uns Kontakt aufnehmen.
Ab dem 2.1. sind wir wieder wie gewohnt für euch da.
Wie verbringt ihr dieses Jahr Weihnachten? Erzählt uns von euren Ideen!
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